アマランサスとキヌアのダイエット効果は?栄養と値段を比較して紹介

   

doe-1349122_1280キヌアは、スーパーフードとして広く知られてくるようになりましたね。アマランサスは最近メディアで注目されてくるようになってきて、少しずつ知れ渡るようになってきています。どちらもスーパーフードとして栄養素は豊富ですが、どちらの方が栄養素が豊富でダイエットに向いているのでしょうか?そもそも2つは何が違うのでしょう。

今回は、アマランサスとキヌアのダイエット効果や栄養、値段などについてお伝えしたいと思います。

アマランサスとキヌアのダイエットの効果は?

どちらもスーパーフードとして栄養が豊富に含まれていますが、その中でどのような栄養素がダイエットに効果があるのか、まずはアマランサスから見ていきましょう。

アマランサスには必須アミノ酸のリジンが多く含まれています。必須アミノ酸は体内で生成されることはできないので食事から摂ることになります。リジンはタンパク質やカルシウムの吸収も促進する効果があります。

弱った肝臓の働きを助ける働きもあるのですが、この働きがダイエットにつながります。肝臓の働きが悪くなると代謝が悪くなります。代謝が悪くなると脂肪燃焼が行われなくなり、脂肪が付きやすく落ちにくい体にいなってしまいます。そのためリジンが豊富に含まれている食材を食べることはダイエットにつながります。

キヌアは血糖値の急上昇がしにくいので糖質が脂肪に変わりにくく、水分を含むことにより約5倍ほどに膨らむために満腹感を得ることが出来ます。

両者に含まれているタンパク質と食物繊維には満腹中枢を刺激して、満腹感を得ることができる効果もあるため食べ過ぎてしまう予防にもなります。食物繊維の効果により、便秘の解消や脂肪やコレステロールの吸収を抑えてくれます。

アマランサス キヌア 栄養

アマランサス栄養素(100gあたり)
・鉄 9.4mg
・マグネシウム 270mg
・カルシウム 160mg
・カリウム 600mg
・カロリー 358kcal
・食物繊維(不溶性+水溶性食物繊維) 7.4g
・タンパク質 12.7g
(参考:食品製品データベース)
キヌア栄養素(100gあたり)
・鉄 3.75mg
・マグネシウム 175mg
・カルシウム 31.8mg
・カリウム 521mg
・カロリー 364kcal
・食物繊維(不溶性+水溶性食物繊維) 5.4g
・タンパク質 11.5g
(参考:大日本明治製薬)

比較したときに表れる数値としては、鉄、マグネシウム、カルシウム、食物繊維がアマランサスが上回っているということがいえます。ダイエットには食物繊維、ビタミンB群、鉄、カルシウム、タンパク質が必要であるとされています。ビタミンB群は今回正確な値を知ることが出来なかったので省略させていただきます。その他の栄養素を見比べてみると全ての数値に置いてアマランサスの方が数値が高いですね。

アマランサスの方が数値は高いですが、キヌアの方が水分を含んで膨張するので腹持ちはいいです。栄養素の面ではアマランサスですが、腹持ちを考えるとキヌアになりますね。どちらにも栄養は豊富に含まれているので、味の好みやどちらが摂取しやすいかで判断してもいいでしょう。

アマランサスとキヌアの値段の違いは?

 

 

楽天からレビューが多いものを探してきましたが、アマランサス100g400円前後、キヌアは100g300円前後と100円くらいのお差がありました。近くのスーパーでは置いていなかったのですが、大型ショッピングモールなど専門店があるようなところで取り扱っている場所があるようです。探す手間がちょっと…という方はネットショッピングで購入した方が早そうです。

アマランサスを使った料理をこちらで載せているので参考にしてみてください。
アマランサスの効果は?食べ方はご飯と炊くのか生でもいいのか紹介
ここにはキヌアを使った料理を載せておきます。

キヌア入りイタリアンサラダ
キヌア入りイタリアンサラダ

料理名:キヌア入りサラダ
作者:masya0928

■材料(4人分)
キヌア / 240cc
昆布水 / 480cc
赤ピーマン / 1個
マッシュルーム / 4個
きゅうり(小さめ) / 3本
フェタチーズ / 90g
レモン汁 / 1/2個分
塩 / 少々
粗挽き胡椒 / 少々
アルギュラ(または貝割れ大根) / 少々

■レシピを考えた人のコメント
キヌアがたっぷり入ってるので、サラダとしてだけでなく、主食にもなるおかずです。

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野菜とキヌアのカラフルサラダ♪
野菜とキヌアのカラフルサラダ♪

作者:●まかろん●

■材料(4人分)
キヌア / 1/4カップ
黄色パプリカ / 1/2個
赤パプリカ / 1/2個
紫玉ねぎ / 1/2個
きゅうり / 1本
EVオリーブオイル / 大さじ2
レモン汁 / 大さじ2
クレイージソルト / 小さじ1
ガーリックパウダー / 少々

■レシピを考えた人のコメント
キヌア入りサラダです。

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《キヌアの炊き方》炊飯器で簡単♪
《キヌアの炊き方》炊飯器で簡単♪

料理名:キヌア
作者:アマンナ

■材料(2-3人分)
キヌア / 150g
水 / 180ml
酒 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
キヌア単独でも臭みを抑えながら炊けます!炊飯器で簡単に♪

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最後に

どちらもスーパーフードと言われており栄養価が高いことから、どっちの方が効果が出るというのはなかなか難しいとことです。好みの味や食感などにもよると思いますので、どちらも1度試してみて自分にあった方を使うのがいいと思いました。私の個人的な見解は、腹持ちよりも栄養重視でアマランサスを選びます。少しでも参考にしていただけたら幸いです。最後までお読みいただきありがとうございました。

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